un deuxieme poeme culinaire, je ne me souviens pas en quelle occasion je l’ai ecrit.
vingt a trente beignets vous ferez
1kg de farine prendrez
un oeuf vous utiliserez
quand a l’huile, une cuilleree
50grs de levure de biere
du sel, une petite cuillere
de l’huile a frire et puis de l’eau
vous avez tout ce qu’il vous faut.
dans de l’eau tiede, 1/2 verre
on dissout la levure de biere
dans un recipient assez grand
on melange tous les ingredients
on malaxe mais pas brutalement
on ajoute de l’eau forcement
la pate est molle, blanche, lisse
sous un torchon elle se glisse
une heure durant elle se repose
s’etire, s’arrondit, prend des poses
et reve qu’elle s’est transformee
en vingt ou trente petits beignets
dores , sucres , ou bien sales
un vrai plaisir pour nos palais!
